Gerd crispy 5-8 mm

Format 200g
Codi 43725
Codi estàndard 43719
Embalatge 6u
Format 1,2kg
Codi 50724
Codi estàndard 48012
Embalatge 2u
Els crispies de gerd són trossos granulats de fruita liofilitzada, amb mides que oscil·len entre 5 i 8 mm. Ofereixen un sabor intens i autèntic a gerd juntament amb una textura cruixent, dissenyats per afegir contrast i qualitat a preparacions seques.
Mode d'ús
Utilitzar directament com a decoració o ingredient en aplicacions no humides. Incorporar a mescles de postres, confiteria, o farciments abans de la cocció. Espolsar sobre superfícies seques per conservar la seva textura cruixent.
Dosificació
quantum satis
sucre, gerds (35%), midó de tapioca, suc de gerd concentrat
Elaboracions
Possibles
Elaboracions