Formato
300g
Colorant taronja natural en pols, dissenyat específicament per al seu ús en la gastronomia i pastisseria moderna. Aquest producte pertany a la gamma food colour, una selecció exclusiva de colorants naturals que ofereixen resultats vibrants i autèntics sense alterar la qualitat ni el sabor de les preparacions. Ideal per a aplicacions en rebosteria, gelateria i gastronomia, on es busca precisió en la tonalitat dels colors en productes finals.
La dosificació recomanada varia segons l’elaboració desitjada:
Pa de pessic: 20 g/kg
Croissant: 50 g/kg
Merenga: 20 g/kg
Macaron: 10 g/kg
Glacejat real: 20 g/kg
Gelatina: 10 g/kg
Cobertura: 15 g/kg
Mantega de cacau: 60 g/kg
Gelat: 24 g/kg
Crema pastissera: 24 g/kg
Pasta: 24 g/kg
938 666 094
sosa@sosa.cat