Cirera crispy 2-10 mm

Format 200g
Codi 40393
Codi estàndard 39262
Embalatge 6u
Format 1,2kg
Codi 45468
Codi estàndard 39473
Embalatge 2u
Els crispies de cirera són trossos de fruita liofilitzada granulada d’entre 2 i 10 mm. Ofereixen un sabor dolç i una textura cruixent, ideals per millorar l’estètica i el sabor de les preparacions seques. Perfectes per a confiteria, fleca, postres, mescles de te i farciments, afegeixen un toc únic i deliciós.
Mode d'ús
Utilitzar directament com a decoració o ingredient en aplicacions no humides. Incorporar en pastissos, galetes o xocolates per afegir un contrast cruixent i el distintiu sabor de la cirera.
Dosificació
quantum satis
xarop de glucosa, polpa de cirera (40%), espessidors: midó modificat de patata (e1414), alginat de sodi (e401)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions