Els dies 6, 7 i 8 de novembre del 2023, Barcelona es va convertir en l’epicentre gastronòmic gràcies al prestigiós esdeveniment “Forum Gastronòmic Barcelona”. Aquest any, Sosa Ingredients va tenir l’honor de participar com a patrocinador, apropant a clients, professionals del sector i estudiants a l’avantguarda de la innovació culinària.
El compromís de Sosa Ingredients amb l’excel·lència i la creativitat es va evidenciar encara més el dilluns 6 de novembre, participant com a patrocinadors del “Millor Postre Creatiu” en la VIII edició del certamen “Millor Postre” organitzat per Espai Sucre. L’esdeveniment va atraure a talentosos xefs i pastissers, però va ser Mar Ibáñez del Restaurant Hisop (Barcelona) qui es va alçar amb els premis més cobejats.
Els guanyadors: un festí de creativitat i sabor
Mar Ibáñez va rebre el prestigiós “Premi ESPAISUCREthebestdessert23” per les seves innovadores creacions: “Shiso, ametlla i cogombre” i “Komuntu 80%, cep i vinagre”. Però la connexió entre
A més, el “Premi Valrhona al millor postre de xocolata” va ser atorgat a Alberto Montes del Restaurant Atrio *** (Càceres) per la seva impressionant creació: “Cacau, plàtan i espècies”. Un tribut a l’art de la xocolata que va captivar els assistents i va reforçar la importància de la col·laboració entre els grans noms de la indústria gastronòmica.
Una experiència gastronòmica inoblidable
Durant els tres dies de l’esdeveniment, els tècnics de Sosa Ingredients van servir un menú de degustació que no només va delectar els paladars, sinó que també va demostrar la versatilitat i qualitat dels productes de Sosa. Carregat de sabors mediterranis i executat amb precisió tècnica, el menú va ser una experiència culinària única que va reflectir la passió de la marca per la innovació.
Per a aquells que desitgin recrear aquestes delícies a casa, el receptari complet del menú de degustació està disponible en el següent enllaç, permetent als entusiastes culinaris explorar les possibilitats infinites dels productes Sosa Ingredients.
Innovació en cada glop:
L’experiència gastronòmica al Forum Gastronòmic Barcelona no es va limitar només als plats, sinó que es va estendre a cada glop gràcies a la col·laboració amb el talentós cocteler Cristian Hornos.
Hornos, reconegut per la seva destresa en la mixologia, no només va ser testimoni de les delícies culinàries presentades per Sosa Ingredients, sinó que també va aportar la seva creativitat a l’esdeveniment amb una selecció exclusiva de còctels.
Utilitzant productes destacats de Sosa, com l’innovador Proespuma, Hornos va elevar l’experiència dels assistents, fusionant textures i sabors de manera magistral. La seva participació va ser un tribut a la sinergia entre la cuina i la cocteleria, oferint als presents una experiència completa i inoblidable.
Agraïments i reconeixements
Sosa Ingredients vol expressar el seu profund agraïment a tots els assistents que van fer possible aquest esdeveniment i a l’equip de “Valrhona Selection” per la seva participació activa. La col·laboració entre els grans noms de la gastronomia és essencial per continuar elevant els estàndards i enriquint l’experiència culinària per a tothom.
El Forum Gastronòmic Barcelona 2023 va ser més que un esdeveniment; va ser una celebració de la creativitat, la passió i l’excel·lència en la gastronomia. Sosa Ingredients espera seguir inspirant i sent part integral de futurs esdeveniments que continuïn impulsant la innovació en la cuina a nivell mundial. Fins al proper encontre culinari!
938 666 094
sosa@sosa.cat