Pasta concentrada de VIOLETA

Format 1,5kg
Codi 41445
Codi estàndard 37783
Embalatge 4u
La Pasta Concentrada de Violeta és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color a violeta en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb colorants naturals, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’usar. La pasta concentrada realça l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada dosificant 30/50 g per quilogram de base. Barrejar fins a aconseguir una integració homogènia. Adequada per utilitzar en preparacions fredes o calentes. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor i color desitjat.
Dosificació
30 - 50g/kg
sucre, xarop de glucosa, aigua, concentrat (pastanaga, hibisc), concentrat (espirulina, poma), aromes, espessidor: pectina amidada (e440ii), espessidor: carragenans (e407), acidulant: àcid cítric (e330), oli essencial
Elaboracions
Possibles
Elaboracions