Pasta concentrada de POMA

Format 1,5kg
Codi 41403
Codi estàndard 37435
Embalatge 4u
La Pasta concentrada de POMA és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color de la poma en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb aromes i colorants naturals, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’usar. Amb un vibrant color verd, la pasta concentrada ressalta l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada dosificant 50 g per quilogram de base. Barrejar fins a aconseguir una integració homogènia. Adequada per utilitzar en preparacions fredes o calentes. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor i color desitjat.
Dosificació
50g/kg
extracte de fruites (garrofer, poma), poma (36%), acidulant: àcid cítric (E330), suc concentrat de poma verda (4%), aigua, sucre, espessidor: pectina amidada (E440ii), aroma natural de poma, colorant: complexos cúprics de clorofil·la (E141ii), colorant: curcumina (E100), extracte de cúrcuma, aroma, gelificant: pectina (E440i), estabilitzant: goma garrofí (E410), antioxidant: àcid ascòrbic (E300)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions