Pasta concentrada de AMARENA

Format 1,5kg
Codi
Codi estàndard 37100
Embalatge 4u
La Pasta Concentrada de Amarena és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color de l’amarena en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb aromes naturals i sense conservants, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’utilitzar. La pasta concentrada realça l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada dosificant 50 g per quilogram de base. Barrejar fins a aconseguir una integració homogènia. Adequada per utilitzar en preparacions fredes o calentes. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor i color desitjat.
Dosificació
50g/kg
amarena, extracte de fruites (garrofer, poma), colorant natural: concentrat de saüc, acidulant: àcid cítric (E330), espessidor: pectina amidada (E440ii), aroma, sucre, conservant: sorbat potàssic (E202)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions