Aroma natural Gerd

Format 50g
Codi 53515
Codi estàndard 38256
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi 53508
Codi estàndard 37003
Embalatge 1u
L’Aroma natural Gerd és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que captura el sabor agredolç característic d’aquesta fruita. La seva formulació permet integrar-lo fàcilment en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució versàtil per potenciar sabors en preparacions tant dolces com salades.
Mode d'ús
Agitar bé abans d'usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l'aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.
Dosificació
0,2g/kg
Extracte natural de gerd: – Preparació aromatitzant (17,5%) – Suc de gerd concentrat (2,5%) Suports: – Aigua (15%) – Etanol (15%). Emulgent: glicerina (E422).
Elaboracions: Ideal per aportar frescor a còctels, sorbets, mousses, ganaches i gelats. També funciona meravellosament en farciments, salses i cremes, així com en receptes innovadores que busquen l’equilibri perfecte entre notes fruitals i aromàtiques.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions