Colorant sintètic Verd kiwi en pols

Format 70g
Codi 41468
Codi estàndard 39427
Embalatge 24u
El Colorant sintètic Verd kiwi en pols és un colorant hidrosoluble d’alta puresa dissenyat per a aplicacions alimentàries que requereixen un color intens, vibrant i uniforme. Aquest colorant s’ha produït a partir de sals d’origen mineral o per síntesi química. Necessiten concentracions molt baixes per aportar el color desitjat i mostren una elevada estabilitat durant el temps i en diferents medis.
Mode d'ús
Aquest colorant pot afegir-se directament a la preparació desitjada, garantint una dissolució ràpida i homogènia en medis aquosos. La dosificació recomanada és ≤ 300 mg/kg, ajustant-se a la normativa vigent i a la intensitat de color desitjada. Es suggereix incorporar el colorant gradualment mentre es barreja per obtenir resultats òptims.
Dosificació
≤ 300mg/kg
clorur de sodi, colorant: tartrazina (e102)*, colorant: blau patentat v (e131)
Elaboracions: Els colorants sintètics són ideals per a una àmplia gamma d’aplicacions. En pastisseria, s’utilitzen per intensificar el color de gelatines, caramels i decoracions de confiteria, aconseguint acabats brillants i atractius. En gastronomia, s’adapta perfectament a elaboracions com glacejats i toppings que requereixin colors uniformes i estables, proporcionant un impacte visual excel·lent.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions