Food colour Taronja en pols

Format 300g
Codi 48693
Codi estàndard 37898
Embalatge 6u
Colorant taronja natural en pols, dissenyat específicament per al seu ús en la gastronomia i pastisseria moderna. Aquest producte pertany a la gamma food colour, una selecció exclusiva de colorants naturals que ofereixen resultats vibrants i autèntics sense alterar la qualitat ni el sabor de les preparacions. Ideal per a aplicacions en rebosteria, gelateria i gastronomia, on es busca precisió en la tonalitat dels colors en productes finals.
Mode d'ús
La dosificació recomanada varia segons l'elaboració desitjada: Pa de pessic: 20 g/kg Croissant: 50 g/kg Merenga: 20 g/kg Macaron: 10 g/kg Glacejat real: 20 g/kg Gelatina: 10 g/kg Cobertura: 15 g/kg Mantega de cacau: 60 g/kg Gelat: 24 g/kg Crema pastissera: 24 g/kg Pasta: 24 g/kg
Dosificació
quantum satis
maltodextrina, concentrat (pebre vermell, pastanaga), corrector d’acidesa: àcid cítric (e330), antioxidant: extracte ric en tocoferols (e306), antioxidant: ascorbat sòdic (e 301)
Colorant taronja natural en pols és àmpliament utilitzat en pastisseria per crear masses, merengues, cremes i cobertures vibrants. A la gelateria, és ideal per aconseguir tons intensos en gelats i sorbets. A més, és excel·lent per elaborar productes gourmet com gelatines i xocolates decoratius, mantenint la seva qualitat natural i sabor intacte.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions