COLORANT SINTÈTIC GROC LLIMONA EN POLS

Format 70g
Codi
Codi estàndard 39439
Embalatge 24u
Format 1kg
Codi
Codi estàndard 37194
Embalatge 6u
El Colorant Sintètic Groc Llimona en Pols és un colorant hidrosoluble d’alta puresa dissenyat per a aplicacions alimentàries que requereixen un color intens, vibrant i uniforme. Aquest colorant s’ha produït a partir de sals d’origen mineral o per síntesi química. Necessiten concentracions molt baixes per aportar el color desitjat i mostren una elevada estabilitat durant el temps i en diferents medis.
Mode d'ús
Aquest colorant es pot afegir directament a la preparació desitjada, garantint una dissolució ràpida i homogènia en medis aquosos. La dosificació recomanada és ≤ 300 mg/kg, ajustant-se a la normativa vigent i a la intensitat de color desitjada. Es suggereix incorporar el colorant gradualment mentre es barreja per obtenir resultats òptims.
Dosificació
≤ 300 g/kg
Clorur de sodi, colorant: tartrazina (e102)*
Elaboracions: Aquest colorant Groc llimona és ideal per a una àmplia varietat d’elaboracions, oferint tons vius, estables i de fàcil dispersió. És especialment adequat per a decoracions, cobertures i farcits. En confiteria, realça el color i aporta brillantor. En brioixeria i pastisseria, garanteix colors uniformes després de la cocció al forn. Per a gelats, assegura una coloració homogènia. En postres, aporta intensitat cromàtica.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions