Praliné d’ametlla torrada 50%

Format 1,2kg
Codi 41498
Codi estàndard 37602
Embalatge 6u
Format 6kg
Codi 52212
Codi estàndard 37616
Embalatge 2u
El Praliné d’ametlla torrada 50% és una barreja d’ametlles torrades i sucre que combina les millors característiques de sabor, aroma i textura. Aquest praliné no caramel·litzat ofereix una consistència suau i cremosa, ideal per incorporar en diverses preparacions gastronòmiques i de pastisseria.
Mode d'ús
Incorporar directament en preparacions culinàries, com farciments, salses o decoracions. Barrejar bé fins a aconseguir una textura uniforme i aplicar segons la recepta desitjada, ajustant la quantitat segons el resultat desitjat.
Dosificació
quantum satis
Ametlla torrada (50%), sucre, emulsionant: lecitina de soja (e322)
Elaboracions: Ideal per a farcits de pastissos, bombons, mousses i gelats. També s’utilitza com a base per a salses o com a topping en postres i pastissos.