Colorant sintètic Groc ou en pols

Format 50g
Codi
Codi estàndard 39434
Embalatge 24u
Format 1kg
Codi
Codi estàndard 37193
Embalatge 6u
El Colorant sintètic Groc ou en pols és un colorant hidrosoluble d’alta puresa dissenyat per a aplicacions alimentàries que requereixen un color intens, vibrant i uniforme. Aquest colorant s’ha produït a partir de sals d’origen mineral o per síntesi química. Necessiten concentracions molt baixes per aportar el color desitjat i mostren una elevada estabilitat durant el temps i en diferents medis.
Mode d'ús
Dosificació
quantum satis
colorants: tartracina (E102)*, groc crepuscle FCF (E110)*, ponceau 4R (E124)*, sal.
Elaboracions: Els colorants sintètics són ideals per a una àmplia gamma d’aplicacions. En pastisseria, s’utilitzen per intensificar el color de gelatines, caramels i decoracions de confiteria, aconseguint acabats brillants i atractius. En gastronomia, s’adapta perfectament a elaboracions com glacejats i toppings que requereixin colors uniformes i estables, proporcionant un impacte visual excel·lent.