Avellana caramel·litzada

Format 600g
Codi
Codi estàndard 38483
Embalatge 6u
L’avellana caramel·litzada és un exquisit fruit sec recobert amb una fina capa de caramel, que en ressalta el sabor natural i li afegeix un toc cruixent i dolç.
Mode d'ús
En rebosteria, són perfectes per decorar i enriquir pastissos, galetes i gelats, aportant un contrast de textures i un sabor dolç i torrat. També poden ser utilitzades com un deliciós snack per si soles o com un complement en barreges de fruits secs i granoles. En la gastronomia, poden afegir-se a amanides, plats de formatge i taules d'aperitius, proporcionant un toc gourmet i sofisticat.
Dosificació
quantum satis
avellana (65%), sucre, mel, àcid cítric (E330)
La caramel·lització és un procés en què el sucre s’escalfa fins que es fon i es converteix en caramel, creant una capa daurada i cruixent al voltant de l’avellana.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions