PARMESÀ AROMA EN POLS

Format 500g
Codi 41470
Embalatge 6u
Taste Colour Parmesà és un aroma natural en format pols, dissenyat per aportar el característic color i sabor del formatge parmesà en preparacions culinàries. Són especialment útils per aportar sabor en receptes amb poca humitat com ganache, galetes o bescuits.
Mode d'ús
Incorporar directament el pols en la preparació desitjada, ajustant la quantitat segons la intensitat de sabor i color requerits. Barrejar homogèniament per obtenir un resultat uniforme.
Dosificació
4-8g/kg
Formatge en pols, lactosa, preparació aromatitzant, sal, maltodextrina, Suport: Triacetina (E1518), Corrector d’acidesa: Àcid Làctic (E270).
Els productes làctics en pols estan elaborats a partir de llet, iogurts o formatges, mitjançant diferents processos d’extracció i deshidratació i/o mitjançant mescles amb diferents substàncies aromatitzants. El principal avantatge d’aquests productes és que permeten aportar sabor en receptes en què l’aigua del producte original pot causar inconvenients en l’elaboració.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions