UMAMI DE CARN EN POLS

Format 200g
Codi
Codi estàndard 39064
Embalatge 6u
Taste Colour Umami de carn és un ingredient natural en format pols, dissenyat per aportar el característic color i sabor de l’umami en preparacions culinàries. L’umami és el cinquè sabor juntament amb els sabors bàsics: dolç, àcid, amarg i salat. La paraula umami prové de l’idioma japonès i significa sabor agradable – saborós.
Mode d'ús
Incorporar directament el pols en la preparació desitjada, ajustant la quantitat segons la intensitat de sabor i color requerits. Barrejar homogèniament per obtenir un resultat uniforme.
Dosificació
0,03 - 0,2% del pes del producte final
extracte de llevat, sal, oli de gira-sol
Elaboracions
Possibles
Elaboracions