Pasta concentrada de CARAMEL

Format 1,5kg
Codi
Codi estàndard 37156
Embalatge 4u
La Pasta Concentrada de CARAMEL és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color del caramel en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb aromes naturals i sense conservants, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’usar. La pasta concentrada realça l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada dosificant 30/50 g per quilogram de base. Barrejar fins a aconseguir una integració homogènia. Adequada per utilitzar en preparacions fredes o calentes. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor i color desitjat.
Dosificació
30 - 50g/kg
xarop de glucosa, sucre invertit, colorant: caramel (E150d) (sulfits), aroma, aigua, acidulant: àcid cítric (E330), conservant: sorbat potàssic (E202)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions