Pasta d’avellana italiana torrada

Format 1kg
Codi 41387
Codi estàndard 37537
Embalatge 6u
Format 5kg
Codi 53454
Codi estàndard 37536
Embalatge 2u
La Pasta d’avellana italiana torrada està elaborada a partir d’ametlles seleccionades acuradament per garantir un sabor autèntic i intens. Aquest format permet aprofitar totes les característiques d’aroma, color i sabor de les avellanes facilitant el seu ús en diverses aplicacions culinàries i pastisseres. La seva versatilitat permet als xefs controlar el nivell de dolçor i personalitzar les seves creacions.
Mode d'ús
Incorporar directament en la preparació desitjada segons la recepta. Ajustar la quantitat per aconseguir el sabor i textura ideals. Barrejar acuradament fins a obtenir una integració homogènia. Apte per a elaboracions en fred i en calent, adaptant-se a múltiples tècniques culinàries.
Dosificació
quantum satis
Avellana torrada (98,5%), emulgent: lecitina de soja (E322)
Elaboracions: Perfecta per a la creació de cremes untables, gelats, semi-sorbets, mousses, cremes de farciment, bombons, xocolates i torrons. El seu sabor intens i textura cremosa la converteixen en una base ideal per a postres clàssics i propostes innovadores.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions