Pasta concentrada de PRÉSSEC

Format 1,5kg
Codi
Codi estàndard 37442
Embalatge 4u
La Pasta Concentrada de Préssec és un ingredient que aporta l’autèntic sabor i color del préssec en les elaboracions culinàries. Aquest producte amb aromes naturals i sense conservants, manté la intensitat de la fruita en un format pràctic i fàcil d’usar. La pasta concentrada realça l’atractiu visual de les preparacions, oferint resultats excel·lents amb baixes dosificacions.
Mode d'ús
Incorporar directament la pasta a la preparació desitjada, dosificant 50 g per quilogram de base. Barrejar acuradament fins a aconseguir una integració homogènia que permeti ressaltar l'autèntic sabor i color del préssec. Aquest producte, adequat per a preparacions fredes o calentes, ofereix una excel·lent intensitat amb baixes dosificacions. Ajustar la quantitat segons el nivell de sabor, aroma i tonalitat que es vulgui obtenir en l'elaboració final.
Dosificació
50g/kg
Préssec (47%), extracte de fruites (garrofa, poma), acidulant: àcid cítric (e330), sucre, espessidor: pectina amidada (e440ii), aroma, colorant: beta-carotè (e160a(iii)), aroma natural de cúrcuma, colorant: curcumina (e100), antioxidant: àcid ascòrbic (e300)
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes