Filtrar por aplicación
 
 

Coulis de fruta

Ingredientes / Ingredients

400 gr. Puré de fruta / fruit pure
100 gr. de almíbar base (TPT) / Simple syrup (TPT)
5 gr. Agar agar / Agar agar

Elaboración:
- Mezclar los ingredientes.
- Calentar hasta ebullición.
- Mantener en la nevera hasta que esté gelificado.
- Triturar con un mixer hasta obtener una textura lisa y brillante.

<< Back