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Falso gnocchi de patata


Ingredientes / Ingredients 500 gr. Puré cremoso de patata / Creamy mashed potatoes 10 gr. Metilgel / Metilgel c.s. / as needed Caldo de pollo / Chicken stock Elaboración: - Mezclar el puré cremoso de patata frío con el metilgel y triturar muy bien con un mixer - Disponer el puré en una manga pastelera - Dejar reposar en la nevera durante 12 horas - Calentar el caldo de pollo hasta que hierva - Disponer el puré de patata con la manga dentro del cazo e ir cortando los "ñoqui" dejándolos caer dentro del caldo - Retirar los "ñoqui" y servir caliente


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