Filtrar por aplicación
 
 

GEL DE CHOCOLATE BLANDO

Ingredientes:

265 gr. Nata 35 % m.g.
250 gr. Cobertura de chocolate 64%
60 gr. Azúcar
300 gr. Agua
0'8 gr.Pro-Pannacotta ( Iota )
0'8 gr. Kappa




Elaboración:
Calentar la nata y el azúcar y mezlcar con el chocolate hasta obtener una textura cremosa
En otro bol mezclar el agua con la Kappa y el Pro-pannacotta y triturar con un mixer
Hervir la mezcla
Mezclar las dos preparaciones
Poner en un marco y dejar dos horas a la nevera

<< Back