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Emulsión de praliné

Ingredientes 100 gr. Praliné 4 gr. Glicemul Elaboración: - Calentar la mitad del praliné hasta 60 ºC junto con el Glicemul. - Añadir el resto del praliné. - Poner en un recipiente y dejar cuajar en la nevera durante unas 6 horas.