Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para configurar la navegación de sus usuarios, y para realizar análisis sobre sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando, consideraremos que acepta su uso. Puede gestionar las cookies u obtener más información consultando nuestra Política de Cookies.

Home > Videos
Ingredients Nadal Culinary Journey Droplets Home Chef Alt Camp Cocineros
 

Filtrar por aplicación
 
 

Esfera de mango y Campari

Mezclar el pure de mango y el Campari y rellenar moldes de silicona en forma de semi-esfera y congelar. A parte mezclar el agua, el almíbar base y la gelatin vegetal y calendar hasta que llegue a ebullición . Retirar del fuego y dejar enfriar hasta 80ºC. Desmoldar las semi-esferas de mango y Campari y con la ayuda de una aguja, sumergirlas 2 segundos dentro del almíbar. Dejar descongelar hasta que el interior esté descongelado.