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SOFT TEMPURA SQUID

150 g Sliced squid
70 g Sosa Soft Tempura
100 g Water
q/s Flour
q/s Salt

Sugerencia de presentación:
q/s Passion Fruit Mayonnaise

Add the water to the Soft Tempura and mix with a whisker until dissolving, obtaining an homogeneous mixture.
Let ferment the mixture for about 30 minutes.
Season the squid and slightly coat with flour.
Dip the seasoned and coated rings in the Soft Tempura mixture.
Fry the squid until golden brown.
Serve the Soft Tempura fried squid with passion fruit mayonnaise.

tempura