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Trotters Terrine

Ingredients: 750 gr. Cooked and boned pig trotters 50 gr. Broth 12 gr. Gelburguer As needed: Salt Process: Mix Gelburguer and broth little by little with the trotters. Fill the lined terrine with the trotters, always putting the first trotter with the skin side down. Press each piece tightly. Weigh it down. Let set for minimum 2 hours. Slice the terrine and mark in the pan.