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Terrina de manitas de cerdo

Ingredientes: 750 gr. Manitas de cerdo cocidos y deshuesados 50 gr. Caldo 12 gr. Gelburguer As needed: Salt Elaboración: Mezclar el Gelburguer y el caldo con las manitas poco a poco. Montar la terrina de manitas, poniendo siempre la primera con la piel hacia abajo. Apretar bien cada trozo. Poner un peso encima. Dejar reposar min. 2 horas. Cortar la terrina y marcarla en la sartén.