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MAYONESA DE FRESA SIN HUEVO

Ingredientes: 150 gr. Pulpa de fresa 150 gr. Aceite de oliva virgen 1,5 gr. Emulsionante en pasta 3 gr. Gelespessa C.s. Sal Elaboración: Mezclar la pulpa de fresa, el aceite y el emulsionante en pasta y triturar con el túrmix Añadir el gelespessa y continuar triturando hasta conseguir una textura mayonesa.