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OLIVE OIL SEMI SORBET

Ingredientes / Ingredients 700 gr. Water Agua 300 gr. Extra virgin olive oil Aceite de oliva virgen 60 gr. Glycerin Glicerina 4 gr. Emulsifying paste Emulsionante en pasta 4 gr. Salt Sal 100 gr. ProCrema 100 cold ProCrema 100 frío Process: Combine liquid ingredients on one hand and solids on the other Mix both parts and blend the mixture with an immersion blender Let in the fridge for 3 hours Mix again the mixture. Put in the ice cream machine