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PROGIANDUJA DE CAFÉ

Ingredientes: 100 gr. Progianduja blanca 100 gr. Progianduja negra 300 gr. Chocolate negro 66% 20 gr. Crispys de café Elaboración: Atemperar el chocolate negro a 32ºC Mezclar con el resto de ingredientes Moldear Dejar cristalizar 48 horas a una temperatura de 16ºC

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