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VINAGRETA DE COLORES

Ingredientes 250 gr. Vinagre balsámico de Módena 250 gr. Pulpa de frambuesa 2 gr. Gelespessa 2 gr. Gelespessa C.s. Sal Pimienta Aceite de olive Elaboración: Mezclar el vinagre con los 2 gr. De Gelespessa y triturar con un mixer hasta conseguir una textura densa Hacer lo mismo con el puré de frambuesa Mezclar el aceite con las mezclas anteriores y remover un poco con el fin de realizar una vinagreta con lunas de vinagre y puré de frambuesa