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Reverse mango and campari sphere

Ingredientes / ingredients 400 gr. Puré de mango / Mango pure 50 gr. Agua / water 50 gr. Campari / Campari 10 gr. Gluconolactat / Gluconolactate 1 litro / liter Agua / Water 5 gr. Alginat / Alginate Baño de agua limpia / bath of clean water Process: -Combine and mix the mango pure + water + campari + gluconolacte -Mix the alginate and water -With the measuring spoons drop the mango mixture in the alginate bath. Keep it in for 3 minutes -Remove from the alginate bath and wash the sphere in the bath of clean water