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Progianduja de pistacho y frambuesa crujiente

Ingredientes / Ingredients 200 gr. Pistacho progianduja 250 gr. Chocolate blanco 20 gr. Crispys de frambuesa Elaboración: - Atemperar el chocolate blanco a 29ºC - Mezclar con el resto de ingredientes y moldear - Dejar cristalizar durante 48 horas a una temperatura de unos 16 ºC

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