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Merengue de fruta deshidratado

Ingredientes 250 gr. Puré de fruta 1,5 gr. Whip 200 gr. Azúcar 100 gr. Azúcar luster Elaboración: - Mezclar la fruta con el whip y el azúcar y montar hasta obtener textura merngue. - Añadir el azúcar lustre y continuar montando unos 5 minutos más - Poner en el deshidratador durante 6 horas