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Pakoras

Ingredientes

125 g harina de garbanzo
1 c.c. chile en polvo
1 chile fresco sin semillas
1 c.s. de ghee
150 ml agua
3 cebollas
12 hojas de espinaca
3 patatas semicocidas
Salsa Raita Culinary Journey
Cilantro picado
Sal

Preparación

Tamizar la harina y mezclar con el chile en polvo y la sal. Mezclar con el agua hasta formar una pasta espesa. Añadir el chile picado, el cilantro y la mantequilla fundida.
Cortar la cebolla a rodajas, mojar en la salsa y freír.
Hacer lo mismo con la espinaca y la patata.
Servir con la Salsa Raita.