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Huevos al plato con piperrada

Ingredientes

2 huevos frescos
100 g Piperrada Culinary Journey
Caña de lomo ibérico
c/s aceite de oliva virgen extra
c/s Cristales de Sal Mediterránea Sosa

Preparación

Cortar el lomo ibérico a dados.
Verter la Piperrada en una sartén de hierro colado o cazuela de cerámica.
Añadir los huevos, el lomo y un poco de aceite y hornear a 180ºC durante 7-8 min.
Servir con unas gotas de aceite de oliva y Cristales de Sal Mediterránea.