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Bruschetta de tomate y mozzarella

Ingredientes

1 mozzarella fresca de búfala
1 rodaja de pan
Tomate Concentrado Culinary Journey
Cebollino
Cristales de sal
Aceite virgen extra

Preparación

Tostar el pan en una sartén con una gota de aceite.
Cortar la mozzarella en rodajas de 5 mm de grosor.
Untar la tosta de pan con el Tomate Concentrado, la loncha de mozzarella encima y terminar con un chorro de aceite virgen extra y cristales de sal.
Se puede servir frío o caliente.