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Merluza en salsa verde

Ingredientes

2 rodaja de merluza (de unos 2 dedos de grosor)
100 g almeja babosa mediana
1 huevo duro
3 yemas de espárrago blanco en conserva
Salsa Verde Vasca Culinary Journey

Preparación

Salar las rodajas de merluza por ambos lados.
Poner la Salsa Verde Vasca en la sartén y llevar a ebullición.
Añadir la merluza a la salsa caliente.
Cocinar 3 min, darle la vuelta a la merluza y añadir las almejas.
Añadir el huevo duro pelado cortado por la mitad y las yemas de espárrago. Moviendo la sartén para ligar la salsa.
Retirar todos los ingredientes y servir regando con la salsa.