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Sardinas en escabeche

Ingredientes

3 sardinas
Escabeche Culinary Journey
Harina
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación

Limpiar las sardinas de tripas y cabeza pero dejarlas enteras. Salpimentar.
Enharinar y freír en aceite.
Reservar las sardinas, retirar de la sartén el aceite y añadir el Escabeche. Volver a poner las sardinas al hervir.
Disponer las sardinas en un recipiente, sumergidas en el escabeche. Dejar reposar durante unas horas antes de servir.