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Ingredients Nadal Culinary Journey Droplets Home Chef Alt Camp Cocineros
57001005
3 kg

Propiedades: Espesante y estabilizante. Da un aspecto cremoso a la mezcla y una agradable cremosidad sin el uso del huevo.
Dosificación: 70-100g/Kg
Modo de uso: Mezclar con un túrmix para su total incorporación.
Área de aplicación: Cualquier líquido, leche, nata, puré de frutas, ...
Observaciones: No necesita calor

 
Elaboraciones

Mousses,

Recetas en video