{"id":76968,"date":"2025-10-22T15:26:02","date_gmt":"2025-10-22T13:26:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sosa.cat\/sosa-ingredients-official-partner-della-selezione-nazionale-per-la-selezione-francese-bocuse-dor-2027\/"},"modified":"2026-10-28T11:47:29","modified_gmt":"2026-10-28T10:47:29","slug":"sosa-ingredients-official-partner-della-selezione-nazionale-per-la-selezione-francese-bocuse-dor-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sosa.cat\/it\/sosa-ingredients-official-partner-della-selezione-nazionale-per-la-selezione-francese-bocuse-dor-2027\/","title":{"rendered":"Sosa Ingredients, official partner della selezione nazionale per la “Selezione Francese Bocuse d\u2019Or 2027”"},"content":{"rendered":"\n

In Sosa Ingredients, parte del gruppo Valrhona Selection, celebriamo con orgoglio la nostra prima partecipazione<\/em> come Official Partner<\/strong> dell’evento della selezione nazionale che ha presentato la nuova Selezione Francese del Bocuse d\u2019Or 2025,<\/strong> un traguardo che rafforza il nostro impegno verso l’alta gastronomia e verso gli chef che ogni giorno promuovono la creativit\u00e0 culinaria.<\/p>\n\n

Il Bocuse d\u2019Or<\/strong> non \u00e8 solo una competizione gastronomica: \u00e8 un simbolo universale di eccellenza, passione e trasmissione del sapere culinario. Creato pi\u00f9 di 35 anni fa dal leggendario Paul Bocuse, questo concorso \u2014 organizzato nel quadro del Sirha Lyon<\/strong> \u2014 riunisce i migliori cuochi del mondo per mettere alla prova la loro tecnica, la loro innovazione e la loro visione della cucina contemporanea. Con un sistema di preselezioni nazionali e finali continentali in Europa, America, Asia-Pacifico e Africa, culmina ogni due anni nella Grande Finale Mondiale del Bocuse d\u2019Or, l’evento pi\u00f9 prestigioso del settore.<\/p>\n\n

In questo 2025, dopo essere stati sponsor della grande finale del Bocuse d\u2019Or 2025<\/strong> tenutasi a Lione, abbiamo voluto essere presenti fin dalle prime fasi del processo, accompagnando l’evento che seleziona gli chef francesi nel loro cammino verso l’eccellenza. Per questo motivo, ci siamo uniti per la prima volta come official partner dell’evento che ha presentato la Selezione Francia 2025, <\/strong>tenutosi il 21 ottobre a Parigi, una giornata che rester\u00e0 segnata nella storia della gastronomia francese.<\/p>\n\n

Durante 4 ore e 15 minuti di intensa competizione, sei chef hanno dimostrato il proprio talento e la propria creativit\u00e0 elaborando due piatti incentrati sullo scorfano e sullo champignon di Parigi, sotto la presidenza onoraria di Christopher Coutanceau.<\/strong> <\/p>\n\n

Maxence Baruffaldi vince il Bocuse d’Or Francia 2025 e rappresenter\u00e0 la Francia al Bocuse d’Or Europa 2026.<\/h2>\n\n

Infine, il vincitore \u00e8 stato Maxence Baruffaldi,<\/strong> executive chef del Campus de Groisy,<\/em> che rappresenter\u00e0 la Francia al Bocuse d\u2019Or Europe 2026, che si terr\u00e0 per la prima volta a Marsiglia durante il Sirha M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n\n

I risultati completi sono stati:<\/strong>
\ud83e\udd47 Bocuse d\u2019Or France 2025: Maxence Baruffaldi
\ud83e\udd48 Bocuse d\u2019Argent France 2025: Vivien Sonzogni
\ud83e\udd49 Bocuse de Bronze France 2025: Julien Gu\u00e9n\u00e9e
\ud83c\udfc5 Miglior Commis: Arthur Fauriel.<\/p>\n\n

\n
\n

Questa collaborazione ha un significato speciale per noi. L’alta cucina e la ristorazione professionale sono l’origine stessa di Sosa Ingredients:<\/strong> \u00e8 il luogo in cui siamo nati come azienda, sviluppando soluzioni tecniche per potenziare la creativit\u00e0 degli chef e facilitare l’esecuzione della loro arte.<\/p>\n\n\n\n

Essere parte del Bocuse d\u2019Or France 2025<\/strong> ci permette di continuare ad accompagnare chi, come noi, crede che la gastronomia sia una disciplina che combina rigore tecnico, emozione ed evoluzione costante.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\u2728 Congratulazioni a tutti i partecipanti e, specialmente, a Maxence Baruffaldi. <\/strong>Da Sosa Ingredients, continueremo a sostenere l’innovazione e l’eccellenza che rendono la cucina francese un punto di riferimento mondiale.<\/p>\n\n

\ud83d\udc49 Puoi leggere di pi\u00f9 sulla nostra partecipazione alla finale del Bocuse d\u2019Or 2025 a Lione<\/a><\/strong> nel nostro articolo precedente.<\/p>\n\n

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