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In Sosa Ingredients sviluppiamo <strong>stabilizzanti ad alte prestazioni<\/strong> specificamente formulati per ottimizzare ciascuna di queste variabili.\n<div>La nostra gamma include miscele funzionali che permettono:<\/div>\n <ul>\n \t<li>Controllare la cristallizzazione dell\u2019acqua e del grasso.<\/li>\n \t<li>Migliorare l\u2019aerazione e la ritenzione dell\u2019overrun.<\/li>\n \t<li>Prolungare la stabilit\u00e0 in congelamento e in vetrina.<\/li>\n \t<li>Regolare la texture in base al tipo di gelato: cremoso, leggero, denso o elastico.<\/li>\n<\/ul>\nDisponiamo di soluzioni specifiche sia per<em> gelati tradizionali sia per sorbetti, gelati vegani o senza zuccheri aggiunti<\/em>, coprendo un\u2019ampia gamma di esigenze tecniche e creative. 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