{"id":40899,"date":"2023-11-10T12:53:28","date_gmt":"2023-11-10T11:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sosa.cat\/sosa-ingredients-au-forum-gastronomique-de-barcelone-un-festival-de-saveurs-et-de-creativite-couronne-de-succes\/"},"modified":"2025-12-05T12:34:49","modified_gmt":"2025-12-05T11:34:49","slug":"forum-gastronomic-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sosa.cat\/fr\/forum-gastronomic-2023\/","title":{"rendered":"Sosa Ingredients au Forum Gastronomique de Barcelone : un festival de saveurs et de cr\u00e9ativit\u00e9 couronn\u00e9 de succ\u00e8s"},"content":{"rendered":"\n

Les 6, 7 et 8\u00a0novembre\u00a02023, Barcelone est devenue l\u2019\u00e9picentre gastronomique gr\u00e2ce au prestigieux \u00e9v\u00e9nement \u00ab Forum Gastronomique de Barcelone \u00bb.<\/strong> Cette ann\u00e9e, Sosa Ingredients a eu l\u2019honneur de participer en tant que sponsor, rapprochant les clients, les professionnels du secteur et les \u00e9tudiants de l\u2019avant-garde de l\u2019innovation culinaire.<\/p>\n\n

L\u2019engagement de Sosa Ingredients <\/span><\/strong>envers l\u2019excellence et la cr\u00e9ativit\u00e9 s\u2019est encore plus manifest\u00e9 le lundi\u00a06\u00a0novembre, en participant en tant que sponsors du \u00ab Meilleur Dessert Cr\u00e9atif \u00bb lors de la VIIIe\u00a0\u00e9dition du concours \u00ab Meilleur Dessert \u00bb organis\u00e9 par Espai Sucre.<\/span><\/strong> L\u2019\u00e9v\u00e9nement a attir\u00e9 des chefs et des p\u00e2tissiers talentueux, mais c\u2019est Mar\u00a0Ib\u00e1\u00f1ez du Restaurant\u00a0Hisop (Barcelone) qui a remport\u00e9 les prix les plus convoit\u00e9s.<\/p>\n\n

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Les gagnants\u00a0: un festin de cr\u00e9ativit\u00e9 et de saveurs<\/h2>\n\n\n\n

Mar\u00a0Ib\u00e1\u00f1ez a re\u00e7u le prestigieux \u00ab Prix\u00a0ESPAISUCREthebestdessert23 \u00bb pour ses cr\u00e9ations innovantes\u00a0: \u00ab Shiso, amande et concombre \u00bb et \u00ab Komuntu\u00a080\u00a0%, c\u00e8pe et vinaigre \u00bb. Mais le lien entre Sosa Ingredients<\/g><\/g> et la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire ne s\u2019est pas arr\u00eat\u00e9 l\u00e0. Mar\u00a0Ib\u00e1\u00f1ez a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e par le \u00ab Prix\u00a0Sosa du Dessert Cr\u00e9atif \u00bb<\/span><\/strong> pour sa pr\u00e9sentation exceptionnelle \u00ab Shiso, amande et concombre \u00bb. <\/p>\n\n\n\n

De plus, le \u00ab Prix\u00a0Valrhona du meilleur dessert au chocolat \u00bb<\/span><\/strong> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 Alberto\u00a0Montes du Restaurant\u00a0Atrio\u00a0*** (C\u00e1ceres) pour son impressionnante cr\u00e9ation\u00a0: \u00ab Cacao, banane et \u00e9pices \u00bb. Un hommage \u00e0 l\u2019art du chocolat qui a captiv\u00e9 les participants et renforc\u00e9 l\u2019importance de la collaboration entre les grands noms de l\u2019industrie gastronomique. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Une exp\u00e9rience gastronomique inoubliable<\/h2>\n\n

Pendant les trois\u00a0jours de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, les techniciens de Sosa Ingredients <\/span><\/strong>ont servi un menu de d\u00e9gustation qui a non seulement ravi les papilles, mais a \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 la polyvalence et la qualit\u00e9 des produits\u00a0Sosa. Charg\u00e9 de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et ex\u00e9cut\u00e9 avec une pr\u00e9cision technique, le menu a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience culinaire unique qui a refl\u00e9t\u00e9 la passion de la marque pour l\u2019innovation. <\/p>\n\n

Pour ceux qui souhaitent recr\u00e9er ces d\u00e9lices \u00e0 la maison, le recueil complet du menu de d\u00e9gustation est disponible sur le lien suivant, permettant aux passionn\u00e9s de cuisine d\u2019explorer les possibilit\u00e9s infinies des produits Sosa Ingredients.<\/span><\/strong><\/p>\n\n

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T\u00e9l\u00e9charger les recettes du menu de d\u00e9gustation<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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L\u2019innovation dans chaque gorg\u00e9e\u00a0:<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019exp\u00e9rience gastronomique au Forum Gastronomique de Barcelone ne s\u2019est pas limit\u00e9e aux plats, mais s\u2019est \u00e9tendue \u00e0 chaque gorg\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration avec le talentueux mixologue Cristian Hornos.<\/span><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Hornos, reconnu pour sa dext\u00e9rit\u00e9 dans la mixologie, n\u2019a pas seulement \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin des d\u00e9lices culinaires pr\u00e9sent\u00e9s par Sosa Ingredients, mais a \u00e9galement apport\u00e9 sa cr\u00e9ativit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement avec une s\u00e9lection exclusive de cocktails. <\/p>\n\n\n\n

Utilisant des produits phares de Sosa, comme l\u2019innovant Proespuma,<\/strong> Hornos a rehauss\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience des participants, fusionnant les textures et les saveurs de mani\u00e8re magistrale. Sa participation a \u00e9t\u00e9 un hommage \u00e0 la synergie entre la cuisine et la coctelerie, offrant aux personnes pr\u00e9sentes une exp\u00e9rience compl\u00e8te et inoubliable. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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T\u00e9l\u00e9charger les recettes des cocktails<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

Remerciements et reconnaissances<\/h2>\n\n

Sosa Ingredients souhaite exprimer sa profonde gratitude \u00e0 tous les participants qui ont rendu cet \u00e9v\u00e9nement possible, ainsi qu’\u00e0 l’\u00e9quipe de \u00ab Valrhona Selection \u00bb pour sa participation active. La collaboration entre les grands noms de la gastronomie est essentielle pour continuer \u00e0 \u00e9lever les standards et \u00e0 enrichir l’exp\u00e9rience culinaire pour tous. <\/p>\n\n

Le Forum Gastronomique de Barcelone\u00a02023 a \u00e9t\u00e9 plus qu\u2019un \u00e9v\u00e9nement\u00a0; c\u2019\u00e9tait une c\u00e9l\u00e9bration de la cr\u00e9ativit\u00e9, de la passion et de l\u2019excellence dans la gastronomie. Sosa Ingredients esp\u00e8re continuer \u00e0 inspirer et \u00e0 faire partie int\u00e9grante des \u00e9v\u00e9nements futurs qui continueront \u00e0 stimuler l\u2019innovation dans la cuisine \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. \u00c0 la prochaine rencontre culinaire\u00a0!<\/strong><\/p>\n\n

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