Crème Pâtissière à la Pistache

Crème Pâtissière à la Pistache

Ingrédients

    • 700g - Boisson au riz
    • 120g - Sucre
    • 60g - Gelcrem Chaud
    • 1,5g - Sel
    • 7g - Natur Emul Sosa ingredients
    • 100g - Pâte de pistache
    • 40g - Graisse de coco désodorisée
    • 15g - Huile de tournesol

Élaboration

    1. Mélanger le sucre avec le sel et le Gelcrem.
    2. Dans un autre récipient, mélanger la pâte de pistache, l’huile de tournesol, la graisse de coco et le Natur Emul. Mélanger les ingrédients secs avec le lait végétal et porter à ébullition en mélangeant continuellement à l’aide d’un fouet.
    3. Retirer du feu et ajouter le mélange d’ingrédients gras ainsi que le Natur Emul. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.

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