Crème Pâtissière à la Noix de Coco

Crème Pâtissière à la Noix de Coco

Ingrédients

    • 380g - Boisson au riz
    • 430g - Pulpe de noix de coco
    • 105g - Sucre
    • 68g - Gelcrem Chaud
    • 6g - Natur Emul Sosa ingredients
    • 35g - Graisse de coco désodorisée

Élaboration

    1. Mélanger la boisson au riz et la purée de coco.
    2. Dans un autre récipient, mélanger le Gelcrem Chaud, le sucre et le Natur Emul. Mélanger les deux préparations à l’aide d’un fouet et porter à ébullition sans cesser de remuer.
    3. Retirer du feu et ajouter la graisse de coco.
    4. Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.

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