Biscuit aux Amandes

Biscuit aux Amandes

Ingrédients

Élaboration

    1. Mélanger l’eau et le Potatowhip avec un batteur électrique pendant une minute.
    2. Foisonner le mélange au batteur électrique puis ajouter la tréhalose et le sucre à la meringue et continuer à foisonner pendant 3 minutes.
    3. Enfin, ajouter la farine et la farine d’amandes préalablement tamisées à l’aide d’une maryse.
    4. Étaler sur une plaque et cuire à 200 °C pendant 9 minutes.

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