SUCRE DE CANNE PUR

Format 15kg
Código 44601
Code standard
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Format 750g
Código 44799
Code standard 41285
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Le sucre de canne pur est un sucre brut dont la mélasse n’a pas été retirée au cours du processus de production. C’est pourquoi il a une couleur brun foncé, car il conserve la majeure partie de sa mélasse naturelle. Plus humide que le sucre raffiné, il présente de fins cristaux et se dissout facilement. Sa saveur est dominée par le caramel, qui provient de sa propre mélasse et qui apporte également une légère amertume et de subtiles notes de réglisse et de miel.
Comment l'utiliser ?
Il convient à toute application nécessitant à la fois douceur et saveur. Il peut être utilisé comme substitut du sucre ordinaire dans n'importe quelle recette. Il est idéal pour la préparation de pain d'épices, de biscuits au pain d'épices et comme édulcorant dans les sauces foncées, telles que le barbecue. Il se combine également parfaitement avec le chocolat noir dans les desserts.
Dosage
quantum satis
azúcar moreno de caña
Élaborations

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Produits
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