PROESPUMA FROID

Format 700g
Código 48660
Code standard 38976
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Emulsifiant et stabilisant pour les mousses froides.
Comment l'utiliser ?
Dissoudre à froid en remuant vigoureusement pour obtenir un mélange homogène. Utilisez 50 à 100 g par kilogramme de préparation pour obtenir une mousse consistante et stable. Idéal pour toute préparation liquide ou semi-liquide, en s'adaptant aux besoins de la recette.
Dosage
50 - 100g/kg
Caractéristiques
La solution parfaite pour des mousses froides stables et légères
Proespuma Cold est un émulsifiant et un stabilisateur qui donne un effet fouetté, moussant et émulsifiant aux préparations froides. Il est très polyvalent et s'intègre parfaitement à tout liquide ou semi-liquide, créant des mousses à la texture ferme et aérée. Sa formulation garantit des résultats stables et de haute qualité, facilitant le processus de création de mousses avec siphon.

Résistance au gel

Hydratation

Chaud et froid

Résistance à la température

Thermo-irréversible

Moyens d'application

Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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