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PRALINE AUX AMANDES CRUES 50% PRALINE AUX AMANDES CRUES 50% PRALINE AUX AMANDES CRUES 50% PRALINE AUX AMANDES CRUES

Format 1,2kg

Código

Code standard 37615

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Le praliné aux amandes crues 50% est un mélange d’amandes grillées et de sucre qui combine les meilleures caractéristiques de saveur, d’arôme et de texture. Cette praline non caramélisée offre une consistance lisse et crémeuse, idéale pour être incorporée dans diverses préparations gastronomiques et pâtissières.

Comment l'utiliser ?

Incorporer directement dans les préparations culinaires, telles que les farces, les sauces ou les décorations. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme et appliquer selon la recette souhaitée, en ajustant la quantité en fonction du résultat souhaité.

Dosage

quantum satis

Ingrédients

Remarques

Élaborations : Idéal pour les garnitures de gâteaux, les chocolats, les mousses et les crèmes glacées. Il est également utilisé comme base pour les sauces ou comme garniture pour les desserts et les gâteaux.

Élaborations

Élaborations possibles

PRALINE AUX AMANDES CRUES 50% PRALINE AUX AMANDES CRUES 50% PRALINE AUX AMANDES CRUES 50% PRALINE AUX AMANDES CRUES

Brioche au Chocolat et à l’orange

Panettone à la Crème Catalane

Cornet aux Cacahuètes et au Curry

Crème Pâtissière à la Framboise

Airbag de Cep

Aspic de Fruits et Rose

Aspic Aux Légumes Avec Crème De Tofu Fumé

Gelée Râpée de Truffe et Trompettes de la Mort

Pannacotta de Caramel

Mojito Fraise

Produits apparentés

GRANILLO CROCANTI AUX AMANDES

GRANILLO CROCANTI AUX NOISETTES

GRANULÉS CROUSTILLANTS DE CACAHUÈTES GRILLÉES

FIBRES DE CACAO CANTONAISES RÉSISTANTES À L'HUMIDITÉ

Ingredients to reimagine gastronomy

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