PRALICOC AUX NOISETTES

Format 1,25kg
Código
Code standard 36868
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Pralicroc aux noisettes, un praliné granulé aux noisettes avec des morceaux de gaufrettes croustillantes. Une alternative croquante et surprenante au praliné traditionnel.
Comment l'utiliser ?
Pâte sucrée polyvalente utilisée en confiserie pour fourrer les chocolats et les pralines, les gâteaux et les tartes, ainsi que pour incorporer dans les crèmes, les mousses et les ganaches. Pour son utilisation, elle peut être mélangée à d'autres ingrédients ou appliquée directement, et doit être conservée dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, afin de préserver sa fraîcheur.
Dosage
quantum satis
Transformation : utilisé pour décorer les desserts, fabriquer des crèmes glacées et des sorbets, et fourrer les croissants et les pâtisseries, pour leur donner une saveur délicieuse et une texture croquante.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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